12月15日消息，胡潤(rùn)胡潤(rùn)研究院發(fā)布了《2025希爾斯·胡潤(rùn)全球餐飲企業(yè)價(jià)值TOP50》，餐飲城中按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。品牌

這是蜜門(mén)店胡潤(rùn)研究院第4次發(fā)布餐飲行業(yè)榜單，也是雪冰首次發(fā)布全球范圍的餐飲企業(yè)價(jià)值榜單。

根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)分類（ISIC），國(guó)第上榜企業(yè)分為三大類別：連鎖餐廳、傲視飲品服務(wù)、全球活動(dòng)餐飲、胡潤(rùn)團(tuán)餐。餐飲城中

TOP50的品牌上榜門(mén)檻為120億元人民幣，TOP20為610億元，蜜門(mén)店TOP10則為1100億元。雪冰

麥當(dāng)勞穩(wěn)居全球第一餐飲企業(yè)寶座，國(guó)第價(jià)值1.54萬(wàn)億元幣，傲視超過(guò)其后三大企業(yè)的總和，約占全榜單總價(jià)值的近三成。

星巴克位列第二，價(jià)值6450億元，而2025年11月，星巴克將其中國(guó)業(yè)務(wù)的60%出售給博裕資本，合資管理和運(yùn)營(yíng)目前中國(guó)市場(chǎng)的8000家門(mén)店。

康帕斯全球第三，是一家擁有80多年歷史的英國(guó)團(tuán)餐企業(yè)，價(jià)值4100億元，去年也將其中國(guó)大陸業(yè)務(wù)出售給了本榜單團(tuán)餐企業(yè)第三名、價(jià)值650億元的法國(guó)索迪斯，從而退出了中國(guó)市場(chǎng)。

另外，百勝集團(tuán)(肯德基/麥當(dāng)勞)第五，漢堡王第六，蜜雪冰城第七(中國(guó)第一)，而百勝中國(guó)(肯德基/麥當(dāng)勞/小肥羊)位列第十。

令人意外的是，全球門(mén)店數(shù)量最多的企業(yè)并不是麥當(dāng)勞，而是中國(guó)的蜜雪冰城，已突破5.3萬(wàn)家，超過(guò)麥當(dāng)勞的4.3萬(wàn)家、星巴克的有4.1萬(wàn)家。

進(jìn)入全球門(mén)店數(shù)量TOP10的中國(guó)企業(yè)還包括瑞幸，接近3萬(wàn)家；以及華萊士，約2萬(wàn)家。

上榜的餐廳連鎖主要經(jīng)營(yíng)漢堡，比如麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、Shake Shack；披薩，比如必勝客、達(dá)美樂(lè)；墨西哥風(fēng)味，比如Chipotle；日本料理，包括壽司和拉面，比如食其家、壽司郎、丸龜制面；中餐，比如美國(guó)的中式快餐熊貓快餐、火鍋品牌海底撈、家常菜品牌小菜園；牛排連鎖，比如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英國(guó)的Pub酒吧等。

50強(qiáng)上榜企業(yè)來(lái)自13個(gè)國(guó)家，其中美國(guó)20家遙遙領(lǐng)先，中國(guó)11家也是斷檔領(lǐng)先其他，另外日本6家、英國(guó)5家。

最近十年內(nèi)成立的4家上榜企業(yè)中，有三家源自中國(guó)，包括瑞幸咖啡、霸王茶姬、Manner。